ワイン残渣等有効利用した土壌・地下水浄化技術の確立へ 岩手大学 晴山 渉 助教
廃棄物を有効利用した土壌・地下水環境浄化技術の確立を目指し、岩手大学理工学部の晴山渉助教はセロリや大東環境科学など民間企業と連携し研究開発に取り組んでいる。ワイン残渣とカキ殻に着目し、廃棄物の削減と生産者のコスト負担軽減、土壌・地下水汚染の浄化を同時に実現する取り組みとして注目される。研究開発を進める背景や目的、現状などについて取材した。（エコビジネスライター・名古屋悟）
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