米国ＥＰＡ　食品ロス削減に　イニシアチブ

米国環境保護庁（ＥＰＡ）の長官リー・ゼルディン氏は、同国で毎年約３分の１の食品が廃棄される問題に対処するため、「Feed It Onward」イニシアチブを立ち上げた。余剰食料を利用者や団体とつなげるこの活動は、埋立地への廃棄リスクを減らすことはもちろん、家族の健康的な食事の増加、農家や企業の新価値創造、地域社会による食糧維持システムの強化などにつながることが期待される。