山菜ソムリエの旅（8）～食べられる野草５月編～　自然共生研究家、山菜ソムリエ 山田証　カキノキとクワの葉が最高に美味しい季節

新緑の季節しか食べられない木の葉のご馳走

日本全国の森を旅して、野草を食べながら暮らす、自然共生研究家の山田証です。季節ごとにお勧めの食べられる野草とその利用方法をご紹介しています。