鮮度保持触媒を空気清浄協会の研究大会で発表 日揮ユニバーサル
青果物が熟成のため発生する植物ホルモンの一種エチレンガスは、周辺の青果物まで影響させる。熟成の期間をすぎると劣化や腐敗の大きな要因となり、売る前に廃棄しなければならない。日揮ユニバーサルの鮮度保持触媒はエチレンガスを分解する。
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