油脂酵母からパーム油代替油脂 世界トップレベルの生産量を実現
新エネルギー・産業技術総合開発機構（ＮＥＤＯ）はこのほど、「カーボンリサイクル実現を加速するバイオ由来製品生産技術の開発」プロジェクトで、不二製油グループ本社と新潟薬科大学が、「産業用スマートセル」の発酵培養で得られた油脂酵母から、パーム油の代替油脂を培養液１㍑当たり98グラムという世界トップレベルの生産量を６日間で実現したと発表した。
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