フレンチで「食育」　フードロス、地産地消…シェフが中学校で直々に

ダイナースクラブが、恒例の食イベント「ダイナースクラブ フランス レストランウィーク２０２２」の一環で、ユニークな「食育」活動を行っている。食の未来を見据え、「次世代の創り手や食べ手の育成」を目的とするもので、大阪市内の中学校では、人気フレンチレストランのオーナーシェフとそのシェフが信頼を寄せる生産農家が特別授業を展開。日々のサステナブルな活動をフランス料理のエスプリを交えながら紹介し、子供たちにフードロスや地産地消について考える機会を提供した。