水素専焼でウイスキーを蒸留　サントリーなど 世界初、従来のおいしさ確認

世界で初めてウイスキーを水素の「直火蒸溜」で作る実証実験が、サントリーと東京ガス、東京ガスエンジニアリングソリューションズの共同により成功した。３社はサントリー山崎蒸溜所（大阪府島本町）内のパイロットディスティラリーで実験し水素を燃料とする専焼によりウイスキーを蒸溜した。従来の都市ガスを用いた際と同様のコクや味わいといった味覚のウイスキーを製造できると確認した。